中藥炮制的起源與發(fā)展：

中藥炮制是隨著中藥的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用而產(chǎn)生的，其歷史可追溯到原始社會(huì)。炮制，在歷史上又稱“炮炙”、“制造”、“修治”、“修事”。雖然名稱不同，但記載的內(nèi)容都是一致的，而且多用“炮制”和“炮炙”兩詞。從字義上來看，“炮”和“炙”都離不開火，也代表中藥加工技術(shù)中的兩種火處理方法。隨著社會(huì)進(jìn)步，藥材加工處理技術(shù)也不斷發(fā)展，“炮炙”兩字已不能確切反映和概括藥材加工處理的全貌，故現(xiàn)代多用“炮制”一詞。“炮”代表各種與火有關(guān)的加工處理技術(shù)，而“制”則代表各種更廣泛的加工處理方法。

中藥必須經(jīng)過炮制之后制成飲片才能入藥，這是中醫(yī)用藥的一大特色。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。

中藥炮制學(xué)是專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。

中藥炮制的發(fā)展大約可分為四個(gè)時(shí)期：春秋戰(zhàn)國(guó)至宋代是中藥炮制技術(shù)的起始和形成時(shí)期；金元明時(shí)期是炮制理論的形成時(shí)期；清代是炮制品種和技術(shù)的擴(kuò)大應(yīng)用時(shí)期；建國(guó)后是炮制振興、發(fā)展時(shí)期。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》約為戰(zhàn)國(guó)至秦漢時(shí)代的著作，在《靈樞。邪客》篇中有用“秫米半夏湯”治療“邪氣客人”的記載。“秫米湯”的“治半夏”即為修治過的半夏。生半夏毒性大，以“治”來減低毒性，可見當(dāng)時(shí)已注意到有毒藥物的炮制?！端貑??？姶陶撈分兴f的“角發(fā)”“燔治”即是最早的炭藥——血余炭醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)`搜集整理。“咀”即是當(dāng)時(shí)的切制飲片。到宋代，雷敩總結(jié)了前人炮制方面的經(jīng)驗(yàn)，撰成《雷公炮炙論》三卷，是我國(guó)第一部炮制專著。書中記述了藥物的各種炮制方法大約有44種，并對(duì)炮制的作用也作了較多介紹，該書對(duì)后世中藥炮制的發(fā)展有較大的影響，其中許多炮制方法具有科學(xué)道理，至今仍有指導(dǎo)意義。明代李時(shí)珍的《本草綱目》載藥1892種，其中有330味中藥記有“修治”專項(xiàng)，綜述了前代炮制經(jīng)驗(yàn)。在330味藥物中，載有李時(shí)珍本人炮制經(jīng)驗(yàn)或見解的就有144條，如木香、高良姜、茺蔚子、楓香脂、樟腦等；多數(shù)制法至今仍為炮制生產(chǎn)所沿用，如半夏、天南星、膽南星等。明代陳嘉謨?cè)凇侗静菝审堋返?ldquo;制造資水火”中指出：“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失……”；明代繆希雍撰的《炮炙大法》是我國(guó)第二部炮制專著，收載了439種藥物的炮制方法，用簡(jiǎn)明的筆法敘述各藥出處、采集時(shí)間、優(yōu)劣鑒別、炮制輔料、操作程序及藥物貯藏，大部分內(nèi)容能反映當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)實(shí)際，在前人的基礎(chǔ)上有所發(fā)展，并將前人的炮制方法歸納為“雷公炮炙十七法”。清代張仲巖著《修事指南》為我國(guó)第三部炮制專著，收錄藥物232種，較為系統(tǒng)地?cái)⑹隽烁鞣N炮制方法，其中多來源于《證類本草》和《本草綱目》，但張氏作了進(jìn)一步歸納、整理，條分縷析，較為醒目。張氏認(rèn)為炮制在中醫(yī)藥學(xué)中非常重要，他說：“炮制不明，藥性不確，則湯方無準(zhǔn)而病癥無驗(yàn)也”；在炮制理論上有所發(fā)揮，如提出：“吳茱萸汁制抑苦寒而扶胃氣，豬膽汁制瀉膽火而達(dá)木郁，牛膽汁制去燥烈而清潤(rùn)，秋石制抑陽而養(yǎng)陰，枸杞湯制抑陰而養(yǎng)陽……炙者取中和之性，炒者取芳香之性……”等炮制作用。、操作程序及藥物貯藏，大部分內(nèi)容能反映當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)實(shí)際，在前人的基礎(chǔ)上有所發(fā)展，并將前人的炮制方法歸納為“雷公炮炙十七法”。清代張仲巖著《修事指南》為我國(guó)第三部炮制專著，收錄藥物232種，較為系統(tǒng)地?cái)⑹隽烁鞣N炮制方法，其中多來源于《證類本草》和《本草綱目》，但張氏作了進(jìn)一步歸納、整理，條分縷析，較為醒目。張氏認(rèn)為炮制在中醫(yī)藥學(xué)中非常重要，他說：“炮制不明，藥性不確，則湯方無準(zhǔn)而病癥無驗(yàn)也&rdquo1473在炮制理論上有所發(fā)揮，如提出：“吳茱萸汁制抑苦寒而扶胃氣，豬膽汁制瀉膽火而達(dá)木郁，牛膽汁制去燥烈而清潤(rùn)，秋石制抑陽而養(yǎng)陰，枸杞湯制抑陰而養(yǎng)陽……炙者取中和之性，炒者取芳香之性……”等炮制作用。