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有機(jī)物的物理性質(zhì)
1、狀態(tài):
固態(tài):飽和高級(jí)脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、維生素、醋酸(16.6℃以下);
氣態(tài):C4以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷; 液態(tài):
油狀:乙酸乙酯、油酸;
粘稠狀:石油、乙二醇、丙三醇。
2、氣味:
無(wú)味:甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味); 稍有氣味:乙烯;
特殊氣味:甲醛、乙醛、甲酸和乙酸;
香味:乙醇、低級(jí)酯;
3、顏色:
白色:葡萄糖、多糖 黑色或深棕色:石油
4、密度:
比水輕:苯、液態(tài)烴、一氯代烴、乙醇、乙醛、低級(jí)酯、汽油; 比水重:溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。
5、揮發(fā)性:
乙醇、乙醛、乙酸。
6、水溶性:
不溶:高級(jí)脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CCl4; 易溶:甲醛、乙酸、乙二醇;
與水混溶:乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。
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