舌尖上的藥學(xué)

2014年4月27日下午，由我校藥學(xué)院團(tuán)委、學(xué)生會(huì)主辦的藥學(xué)節(jié)之“舌尖上的健康”藥膳大典在三號(hào)食堂門(mén)前隆重舉行。本次活動(dòng)的專(zhuān)業(yè)評(píng)委由三號(hào)食堂大廚王遠(yuǎn)金、吳敏杰師傅及相關(guān)老師、校烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人組成，校和各學(xué)院學(xué)生會(huì)主席則組成大眾評(píng)委團(tuán)。

比賽中，每組隊(duì)伍需烹飪2道菜，一道為自選菜，一道為指定菜。指定菜需同學(xué)們通過(guò)做游戲方式拿到食材。取得食材的各隊(duì)“大廚們”開(kāi)始大展身手，“各顯神通”。紅燒、清蒸、涼拌、水煮……一應(yīng)俱全。大廚們一邊翻炒著鍋中的食材，一邊講述著自己所烹飪食材的藥用養(yǎng)生價(jià)值。各類(lèi)食材，經(jīng)爆炒、慢燉、煎炸、清蒸等工序后，都逐漸呈現(xiàn)出誘人的菜色，現(xiàn)場(chǎng)也開(kāi)始彌漫著各種菜肴的香味，令在場(chǎng)觀(guān)眾無(wú)不垂涎三尺�，F(xiàn)場(chǎng)兩邊更有學(xué)生會(huì)制做的清明果、580服務(wù)團(tuán)提供的特色伏茶給同學(xué)們和過(guò)往的路人品嘗。

經(jīng)過(guò)激烈的的廚藝大比拼后，2013級(jí)自考班以薏仁為輔料制作的冬瓜薏仁排骨湯，憑借其入口即溶、唇齒留香的口感俘虜了大家的味蕾，得到評(píng)委們的一致好評(píng)，摘得了本次大賽的桂冠。2013級(jí)藥學(xué)3班的春補(bǔ)四物雞湯和2012級(jí)自考班當(dāng)歸黨參燉雞湯則憑其出色的養(yǎng)生功效和口感榮獲二等獎(jiǎng)，2013級(jí)藥學(xué)2班“炸藕小丸子”、2013級(jí)藥學(xué)3班“糯米去哪兒了”和2013級(jí)中藥班“紫薯于你的溫粥”則以清涼脆嫩甘甜的口感贏得評(píng)委的認(rèn)可，最終獲得三等獎(jiǎng)。至此，本次藥膳大典圓滿(mǎn)落幕。

藥膳大典作為藥學(xué)院特色的品牌活動(dòng)，深受同學(xué)們的喜愛(ài)，參與度很高。通過(guò)結(jié)合專(zhuān)業(yè)知識(shí)，親手烹制美食，增強(qiáng)同學(xué)們對(duì)藥膳美食文化的了解，豐富了同學(xué)們的課余生活，更展現(xiàn)了藥學(xué)學(xué)子的風(fēng)采。本次活動(dòng)還吸引了社會(huì)媒體的關(guān)注，溫州商報(bào)在頭版和第三版整版對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行了報(bào)道。