“碳水化合物的主要食物來(lái)源”相信是準(zhǔn)備參加高級(jí)職稱(chēng)考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

碳水化合物的主要食物來(lái)源有：糖類(lèi)、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果類(lèi)、干豆類(lèi)、根莖蔬菜類(lèi)（如胡蘿卜、番薯等）等。

糖類(lèi)化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。它不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關(guān)。

一般說(shuō)來(lái)，對(duì)碳水化合物沒(méi)有特定的飲食要求。主要是應(yīng)該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應(yīng)至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預(yù)防碳水化合物缺乏癥。

人如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能會(huì)造成體內(nèi)碳水化合物供給不足，長(zhǎng)此以往低血糖就會(huì)不請(qǐng)自來(lái)。低血糖對(duì)人體傷害很大，特別是神經(jīng)系統(tǒng)。輕微的低血糖會(huì)造成頭暈、冷汗、心情不佳等癥狀。

在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，碳水化合物是最主要的能量供給者，運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度也有賴(lài)于碳水化合物的參與。但是碳水化合物不能像蛋白質(zhì)和脂肪一樣在身體里有大量?jī)?chǔ)存。

一旦補(bǔ)充不足就會(huì)造成缺乏，特別是在大量運(yùn)動(dòng)和強(qiáng)體力勞動(dòng)的過(guò)程中消耗得更多更快。如果運(yùn)動(dòng)的時(shí)候碳水化合物出現(xiàn)缺乏，肌肉就會(huì)表現(xiàn)出疲憊、無(wú)力等不適

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