評價健康教育效果是一個系統(tǒng)的過程，需要從多個維度進行綜合考量。主要可以從以下幾個方面來評估：
1. 目標達成度：首先明確健康教育的目標是什么，比如提高特定疾病的知識水平、改變不健康的習慣等。然后根據(jù)這些目標設(shè)定具體的指標，通過前后對比數(shù)據(jù)來看是否達到了預期的效果。
2. 知識掌握情況：可以通過問卷調(diào)查或測試等方式了解受教者對相關(guān)知識的理解和記憶程度。這不僅包括理論知識的掌握，還應關(guān)注實際操作技能的獲得。
3. 行為改變：健康教育最終目的是促使人們采取更有利于健康的行動。因此，觀察并記錄參與者在飲食、運動、衛(wèi)生習慣等方面的變化是非常重要的。有時候這種變化可能需要較長時間才能顯現(xiàn)出來。
4. 健康狀況改善：長期來看，有效的健康教育應該能夠帶來人群整體健康水平的提升，如降低患病率、提高生活質(zhì)量等指標可以作為評價依據(jù)之一。
5. 社會影響力：除了個體層面的變化外，還可以考察健康教育活動對于社區(qū)或者更大范圍內(nèi)的正面影響。比如是否促進了健康生活方式在社會中的普及和接受度。
6. 參與者的反饋：收集參與者對課程內(nèi)容、形式等方面的建議和意見，了解他們的真實感受以及改進建議，這有助于未來優(yōu)化健康教育資源和服務質(zhì)量。

綜上所述，評價健康教育的效果應當結(jié)合定性和定量的方法，全面地分析其在知識傳播、行為引導及社會效應等方面的作用。