[生物化學(xué)]影響蛋白質(zhì)變性的因素包括

原題:
[生物化學(xué)]影響蛋白質(zhì)變性的因素包括

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影響蛋白質(zhì)變性的因素包括
A.pH
B.溫度
C.鹽類、有機(jī)溶劑和表面活性劑
D.機(jī)械應(yīng)力和超聲波
E.氧氣、光照、表面吸附
答案：
A, B, C, D, E