[外科學]對肉、魚類蛋白質(zhì)敘述不正確的是

原題:
[外科學]對肉、魚類蛋白質(zhì)敘述不正確的是

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對肉、魚類蛋白質(zhì)敘述不正確的是
A.含量l0%一20%
B.生物學價值很高
C.含人體需要的各種必需氨基酸
D.構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)的模式接近
E.肌肉蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和彈性蛋白
答案：
E