[生物化學]槐花炒制化學成分的變化敘述正確的是

原題:
[生物化學]槐花炒制化學成分的變化敘述正確的是

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槐花炒制化學成分的變化敘述正確的是
A.炒槐花蘆丁含量無明顯變化
B.槐花炭槲皮素不變化
C.槲皮素含量下降
D.炒槐花破壞蘆丁
E.170℃內(nèi)炒破壞鞣質(zhì)
答案：
A