[生物化學]關于濕熱滅菌的影響因素敘述正確的是

原題:
[生物化學]關于濕熱滅菌的影響因素敘述正確的是

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關于濕熱滅菌的影響因素敘述正確的是
A.滅菌效果與最初菌落數(shù)無關
B.蛋白、糖類能增加微生物的抗熱性
C.過熱蒸氣穿透力強，滅菌效果好
D.被滅菌物的體積與滅菌效果無關
E.一般微生物在酸性溶液中的耐熱性比在堿性溶液中大
答案：
B