[中藥化學]顏色隨pH不同明顯改變的是

原題:
[中藥化學]顏色隨pH不同明顯改變的是

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選項:
A.黃酮
B.黃酮醇
C.花色素
D.二氫黃酮
E.查耳酮
答案：
C
解析：
花色素因屬于離子性化合物，其顏色隨pH不同而改變。