[生理學(xué)]食物特殊動(dòng)力作用效應(yīng)最大的食物是:?
選項(xiàng):
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
E.混合食物
答案：
C
解析：
答復(fù)：本題選C。
食物特殊動(dòng)力作用
人體由于攝入食物而引起能量代謝額外增高的現(xiàn)象叫做食物的特殊動(dòng)力作用。它是由于食物在消化、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝及儲(chǔ)存的過程需要消耗能量。各種營(yíng)養(yǎng)素的特殊動(dòng)力作用強(qiáng)弱不同，蛋白質(zhì)最強(qiáng)，其次是碳水化合物，脂肪最弱。一般混合膳食的特殊動(dòng)力作用所消耗的能量約為每日消耗能量總數(shù)的10%。