目前，假冒偽劣的中藥材充斥市場，盡管有關(guān)方面加強了管理，但上當受騙者還是不乏其人。以下介紹一些名貴中藥材獨特、簡單的鑒別法，大部分普通百姓也能掌握。

　　人參：真品人參口嘗時苦中帶甜，而假人參口嘗時則味道各異有辣麻、酸澀等味。

　　燕窩：真品燕窩為半月形，色黃白，整體為半透明的絲狀物相交錯而成，呈絲瓜絡(luò)狀，質(zhì)地堅硬，水浸后呈銀白色，晶瑩透明而富有彈性，體積膨脹50倍以上。假燕窩質(zhì)地疏松，手捏則成一把散沙狀，加水后膨脹只有5倍左右。

　　阿膠：真品阿膠為厚薄、大小勻稱，半透明，深褐色的硬質(zhì)膠塊，用力在桌面上拍打就會碎裂，斷面呈棕色、無異物。醫(yī)學'教育網(wǎng)收集整理假劣阿膠用豬皮、黃牛皮或其他雜皮制成，色黑而不透明，對光透視可見內(nèi)中夾有多種雜質(zhì)，猛烈拍打也不碎裂。

　　三七：將三七粉末放入新鮮的動物血中，幾分鐘可見動物血化成水狀而不凝結(jié)，原因是三七原粉中含有的皂苷成分使紅血球發(fā)生溶血而致，而假品絕無這一性質(zhì)。

　　天麻：真品天麻有“鸚哥嘴”（即殘留的莖基根）、“凹肚臍”（即母根脫落的疤痕）。將天麻隔水蒸爛后，嗅其有臊臭氣味者為真品。