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　　葡萄皮渣有助預(yù)防牙斑菌

　　研究者發(fā)現(xiàn)，葡萄中的多酚類物質(zhì)保護牙齒的作用機理是：該類物質(zhì)可有效抑制口腔中導(dǎo)致齲齒細菌的生長，而不是殺死細菌。通常，口腔細菌對很多醫(yī)療手段都有抗性，而且很多常規(guī)的口腔清潔行為會將有益菌與有害菌一同“處死”。鑒于此，研究人員利用葡萄皮中的多酚類物質(zhì)抑制變形鏈球菌，該類細菌可分泌導(dǎo)致牙菌斑的葡聚糖和造成齲齒的酸類物質(zhì)。實驗表明，變形鏈球菌對口腔中存在的抑菌類物質(zhì)存在抗性醫(yī)學(xué)教育 網(wǎng)搜集整理。