菌斑是指黏附在牙齒表面或口腔其他軟組織上的微生物群。它是由大量細(xì)菌、細(xì)胞間物質(zhì)、少量白細(xì)胞、脫落上皮細(xì)胞和食物殘屑等組成。不能用漱口或用水沖洗的方法把它去除。因此，現(xiàn)在把菌斑看成是細(xì)菌附著在牙石上的一種復(fù)雜的生態(tài)結(jié)構(gòu)，其與齲病和牙周病的發(fā)生有密切的關(guān)系。

　　菌斑可分為齦上菌斑和齦下菌斑。人們對(duì)它們的形成已有了充分的認(rèn)識(shí)，這一過(guò)程分為三個(gè)階段醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理：①獲得性膜形成和初期聚集；②細(xì)菌迅速生長(zhǎng)；③菌斑成熟。這些階段在實(shí)際情況中不能決然分開(kāi)。

　　獲得性膜是由唾液蛋白或糖蛋白吸附到牙面所形成的生物膜，質(zhì)地均勻透明，牙齒清潔后很快形成獲得性膜，此膜在數(shù)分鐘內(nèi)便可完成。2小時(shí)后可厚達(dá)100微米，24～48小時(shí)后則增厚至400微米。用免疫電鏡觀(guān)察獲得性膜至少由四種以上的類(lèi)糖蛋白組成。在獲得性膜形成3小時(shí)左右，即可有細(xì)菌移居其上，開(kāi)始是單個(gè)細(xì)菌出現(xiàn)在獲得性膜上，而后以平均3～4小時(shí)更新一代的速度繁殖，24小時(shí)后便形成肉眼可以觀(guān)察到的菌斑（而此膜是如何吸附到牙石上的，至今仍是個(gè)謎）。