營養(yǎng)專家指出，這個階段身體老化的跡象日趨明顯，攝取充足的維生素B族，可緩和老化現(xiàn)象，并幫助皮膚保持最佳狀態(tài)。牛奶、酸奶等乳制品、谷類（如糙米等皆含有豐富的維生素B族）。

　　許多人一步入中年期，就大量減少蛋白質(zhì)的攝取，這是不正確的觀念。蛋白質(zhì)的攝取對于生命的每一個階段都相當重要，即使是中老年期也不例外。無論是少女還是中年女性，蛋白質(zhì)的攝入都是非常重要的。蛋白質(zhì)對于維持身體的機能、細胞正常的分化與生長、皮膚的健康，都有著非常重要的作用。即使步入中年，也要攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這可由家禽類、海鮮類、瘦肉及乳制品獲得。

　　進入40歲后，身體的代謝率會降低，熱量的需求會比年輕時少。最佳的飲食方式是攝取低脂、高纖的食物，多吃蔬果、谷類、魚類及瘦肉。這樣的飲食習慣，可降低體內(nèi)的膽固醇，避免血管硬化，并減少患高血壓、心臟病、癌癥等疾病的風險醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理。