現(xiàn)代人少不了的維生素C是相當(dāng)脆弱的維生素，遇水、熱、光、氧、煙就會(huì)被破壞。加熱烹調(diào)處理、擺在店頭讓太陽(yáng)直照、浸水等，都會(huì)讓蔬菜的維生素C大幅度減少。每抽一根煙就會(huì)消耗體內(nèi)25毫克的維生素C.一天抽煙20根的人，將會(huì)消耗1～1.5公克的維生素C，同時(shí)血液中的維生素C濃度也會(huì)降低，維生素C就無(wú)法充分發(fā)揮作用。

　　不管維生素C存在于體外或體內(nèi)，它都容易被破壞，不過(guò)就算大量攝取也無(wú)害，但不能一下子攝取過(guò)多，因?yàn)榇罅繑z取后不見(jiàn)不得人得會(huì)全部被吸收，最后的結(jié)果還是被排出體外。最佳方法就是將時(shí)間間隔開來(lái)，分段使用，這樣才能提升維生素C的體內(nèi)吸收率醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

　　抽煙的人每餐餐后都需服用維生素C保健輔助食品，當(dāng)季的蔬菜或水果的維生素C含量最多，別忘了多攝取。