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人類膳食脂肪主要來源于動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。亞油酸普遍存在于植物油中，亞麻酸在豆油和紫蘇籽油中較多。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理含磷脂較多的食物為蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生等。含膽固醇豐富的食物是動物腦、肝、腎等內(nèi)臟和蛋類。我國營養(yǎng)學(xué)會推薦成人脂肪攝入量一般應(yīng)控制在總能量攝入范圍內(nèi)醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。
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