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美國研究發(fā)現(xiàn)：紅紫藍色果蔬能抗癌

2011-01-06 17:22 醫(yī)學教育網(wǎng)
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　　美國科學家的一項研究發(fā)現(xiàn)，紅色、紫色和藍色的某些水果和蔬菜能起到有效的抗癌作用。

　　在茄子、紅甘藍和歐洲越橘等食品中發(fā)現(xiàn)的色素化合物能限制癌細胞的生長，在一些情況下還能完全殺死癌細胞，醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理同時不讓健康細胞受損。

　　在實驗中，紫玉米和北美沙果阻止了結腸癌細胞的增長，并殺死了20%的這類癌細胞。含有較少天然色素的食物，如小蘿卜，則使結腸癌細胞的增速降低了50%-80%.

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