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清華大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師王玉梅指出，人體缺乏維生素會引發(fā)相應的維生素缺乏癥，損害健康。維生素在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。然而大多數(shù)維生素機體不能合成或合成量不足，必須經(jīng)常通過食物獲得。但很難每天通過膳食攝取足夠的維生素，因為食品在加工、儲存、烹調(diào)中易流失維生素，如蔬菜過度浸泡時會丟掉大量的水溶性維生素；醫(yī)學教`育網(wǎng)搜集整理食品放置時間過長可能損失維生素。因此成年人最好在合理膳食的基礎上補充一定量的復合維生素。
京公網(wǎng)安備11010802020153號
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