（1）目的

　　通過第四階段試驗(yàn)可達(dá)到下列目的：

　?、侔l(fā)現(xiàn)只有長期接觸受試物后才出現(xiàn)的毒性作用，尤其是進(jìn)行性或不可逆的毒性作用以及致癌作用。

　?、诖_定最大無作用劑量，對最終評價(jià)受試物能否應(yīng)用于食品提供依據(jù)。

　　（2）試驗(yàn)項(xiàng)目

　　將兩年慢性毒性試驗(yàn)和致癌試驗(yàn)結(jié)合在一個(gè)動(dòng)物試驗(yàn)中進(jìn)行。用兩種性別的大鼠和/或小鼠。

　　（3）結(jié)果判定

　　如慢性毒性試驗(yàn)所得的最大無作用劑量（以mg/kg體重計(jì)）：

　　①小于或等于人的可能攝入量的50倍者，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理表示毒性較強(qiáng)，應(yīng)予以放棄；

　?、诖笥?0倍而小于100倍者，需由有關(guān)專家共同評議；

　?、鄞笥诨虻扔?00倍者，則可考慮允許使用于食品，并制定日許量（ADI）。

　　如在任何一個(gè)劑量發(fā)現(xiàn)有致癌作用，且有劑量與效應(yīng)關(guān)系，則需由有關(guān)專家共同評議，以作出評價(jià)。