表皮分布于幼嫩的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子的表面，通常是一層由初生分生組織的原表皮分化而來(lái)的生活細(xì)胞（夾竹桃等植物的葉上表皮，具有多層生活細(xì)胞所組成的復(fù)表皮），是保護(hù)植株免于風(fēng)、雨、病原微生物和蟲(chóng)害等傷害的初生保護(hù)組織。表皮以表皮細(xì)胞為主，另有保衛(wèi)細(xì)胞、副衛(wèi)細(xì)胞及外生物等，有些植物的表皮中還有特化的異細(xì)胞。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理表皮的形態(tài)特征是物種鑒定的依據(jù)之一。

表皮細(xì)胞表皮細(xì)胞呈各種形狀的扁平體（葉）或長(zhǎng)方體（根莖），其橫切面為矩形。表皮細(xì)胞排列緊密，無(wú)細(xì)胞間隙，彼此常呈波狀或不規(guī)則緊密嵌合。

氣孔器 氣孔器是表皮結(jié)構(gòu)的重要組成部分，主要分布于葉片和幼莖的表面，是植株與外界進(jìn)行氣體交換的通道，與光合作用、蒸騰作用密切相關(guān)。氣孔器有多種類型，如橫列型、平列型、混合型等。雙子葉植物的氣孔器一般由一對(duì)腎形保衛(wèi)細(xì)胞以及它們之間的孔隙（氣孔）、孔下室，有的還有一至多個(gè)副衛(wèi)細(xì)胞共同組成（圖2-5），禾本科植物的氣孔器由兩個(gè)啞鈴形的保衛(wèi)細(xì)胞和兩個(gè)菱形的副衛(wèi)細(xì)胞等組成（圖2-6）。副衛(wèi)細(xì)胞位于保衛(wèi)細(xì)胞的外側(cè)或周圍，在發(fā)育上和機(jī)能上與保衛(wèi)細(xì)胞有密切關(guān)系，它們的數(shù)目、分布位置與氣孔器的類型有關(guān)。

外生物 表皮外生物通常有表皮毛和外分泌結(jié)構(gòu)等，其形狀、類型和功能多種多樣，對(duì)植株有良好的保護(hù)作用。