細(xì)胞壁的內(nèi)側(cè)緊貼著一層極薄的膜，叫做細(xì)胞膜。這層由蛋白質(zhì)分子和脂類分子組成的薄膜，水和氧氣等小分子物質(zhì)能夠自由通過，而某些離子和大分子物質(zhì)則不能自由通過，因此，它除了起著保護細(xì)胞內(nèi)部的作用以外，還具有控制物質(zhì)進出細(xì)胞的作用：既不讓有用物質(zhì)任意地滲出細(xì)胞，也不讓有害物質(zhì)輕易地進入細(xì)胞。

細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下不易分辨。用電子顯微鏡觀察，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理可以知道細(xì)胞膜主要由蛋白質(zhì)分子和脂類分子構(gòu)成。在細(xì)胞膜的中間，是磷脂雙分子層，這是細(xì)胞膜的基本骨架。在磷脂雙分子層的外側(cè)和內(nèi)側(cè)，有許多球形的蛋白質(zhì)分子，它們以不同深度鑲嵌在磷脂分子層中（圖3-1-2），或者覆蓋在磷脂分子層的表面。這些磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以流動的，可以說，細(xì)胞膜具有一定的流動性。細(xì)胞膜的這種結(jié)構(gòu)特點，對于它完成各種生理功能是非常重要的。