APP下載

掃一掃，立即下載

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)APP下載

開發(fā)者：1

蘋果版本：1

安卓版本：1

應(yīng)用涉及權(quán)限：查看權(quán)限 >

APP:隱私政策：查看政策 >

微　信
醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)微信公號

官方微信Yishimed66

24小時客服電話：010-82311666
您的位置：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng) > 公共衛(wèi)生知識 > 營養(yǎng)與健康 > 正文

蛋白質(zhì)的介紹

熱點(diǎn)推薦

——●●●聚焦熱點(diǎn)●●●——
報(bào)名預(yù)約>> 有問必答>> 報(bào)考測評>>

蛋白質(zhì)是一大類由氨基酸組成的高分子有機(jī)化合物，含有氮、碳、氫、氧等主要元素和少量的硫、磷、鐵等元素。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理

蛋白質(zhì)又分為完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)。食物蛋白質(zhì)中有20多種氨基酸，其中有8種是機(jī)體不能合成而必須由食物供給的，稱為必需氨基酸。富含必需氨基酸，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)，如奶、蛋、魚、肉類等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆亦含有完全蛋白質(zhì)。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)，如谷、麥類、玉米所含的蛋白質(zhì)和動物皮骨中的明膠等。

執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試公眾號

編輯推薦
免費(fèi)資料

免費(fèi)領(lǐng)取

網(wǎng)校內(nèi)部資料包

立即領(lǐng)取
考試輔導(dǎo)
直播課
【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測試
2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

直播時間：1月28日

直播內(nèi)容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

針對人群：所有人群

回到頂部
折疊