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膽汁的生理學意義

2013-08-14 17:18 醫(yī)學教育網(wǎng)
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膽汁對于脂肪的消化和吸收具有重要意義:

1.膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等都可作為乳化劑,減低脂肪的表面張張,使脂肪乳化成微滴,分散在腸腔內(nèi),這樣便增加了胰脂肪酶的作用面積,使其分解脂肪的作用加速。

2.膽鹽因其分子結構的特點,當達到一定濃度后,可聚合而形成微膠粒。腸腔中脂肪的分解產(chǎn)物,如脂肪酸、甘油一酯等均可摻入到微膠中,形成水溶性復合物(混合微膠粒)醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理。因此,膽鹽便成了不溶于水的脂肪水解產(chǎn)物到達腸粘膜表面所必需的運載工具,對于脂肪消化產(chǎn)物的吸收具有重要意義。

3.膽汁通過促進脂肪分解產(chǎn)物的吸收,對脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)的吸收也有促進作用。

此外,膽汁在十二指腸中還可以中和一部分胃酸;膽鹽在小腸內(nèi)吸收后還是促進膽汁自身分泌的一個體液因素

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