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維生素A亦名視黃醇（Retinol，VA），在自然界中的多是全反式棕櫚酸酯。他的衍生物具有特殊的生理功能，如視黃醛（Retinyl Aldehyde，VA醛）對(duì)暗適應(yīng)有效；甘露糖視黃醇磷酸（MannosylRetiny Phosphate，MRP）也具有某些生理功能。
維生素A及其衍生物易氧化。氧化劑MnO2可使之成為醛，還原劑雙可將維生素A酸還原到要醛或醇。對(duì)堿較穩(wěn)定，但對(duì)酸不穩(wěn)定，使其脫氫或?qū)㈦p鍵重新排列。在光或碘的作用下，全反式可變?yōu)檩^穩(wěn)定的11順式異構(gòu)體醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理。在強(qiáng)光下形成二聚體或多聚體。
天
直播時(shí)間：1月28日
直播內(nèi)容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試
針對(duì)人群：所有人群
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