親水膠體的穩(wěn)定性是主管藥師考試所涉及的內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)提供主管藥師考試輔導(dǎo)資料，供廣大主管藥師考試考生參考學(xué)習(xí)。

親水膠體的穩(wěn)定性主要靠其強的溶劑化作用與膠粒的水化層。由于膠粒周圍的水化層阻礙了粒子的相互聚結(jié)，水化層越厚，穩(wěn)定性越大。因此，凡能破壞膠粒水化層的因素，均能引起親水膠體的不穩(wěn)定。如在親水膠體中添加少量電解質(zhì)時，不會因相反電荷的離子作用而引起凝結(jié)。一旦水化層被除去，形成了疏水膠粒后，則很容易發(fā)生凝結(jié)面析出沉淀。例如阿拉伯膠、瓊脂等膠液中添加乙醇脫水后，膠粒失去水化層，遇陽離子即發(fā)生凝結(jié)。同樣，若在親水膠體中加入大量電解質(zhì)，由于電解質(zhì)離子本身具強烈的水化性質(zhì)，加入后，脫掉了膠粒的水化層，也必引起凝結(jié)與沉淀。此作用稱為鹽析。

在親水膠體中加入大量乙醇、丙酮、糖漿等脫水劑，亦可使溶劑化了的膠粒水化層破壞，脫水而析出。或者雖未析出，但對電解質(zhì)的敏感性增加而更易鹽析。

親水膠體若久經(jīng)光、熱、空氣等影響而發(fā)生化學(xué)變化，其變化產(chǎn)物又具有較小的溶解度時，也會出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象。如在膠體溶液中加入不相混合的液體后通電，或猛烈振搖，或煮沸、冰凍時，均能產(chǎn)生部分或全部膠粒的凝結(jié)。紫外線與X射線亦能使膠液對電解質(zhì)敏感。