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2019年醫(yī)師資格考試成績(jī)查詢(xún)?nèi)肟谡介_(kāi)通!
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①在食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售過(guò)程中污染食品;
②環(huán)境中的化學(xué)污染物通過(guò)食物鏈和生物富集作用而轉(zhuǎn)移到作為食品的動(dòng)植物體內(nèi);
③某些污染物通過(guò)溶解、機(jī)械轉(zhuǎn)移、附著而污染食品;
④加工烹調(diào)不合理,如煙熏火烤造成的污染;
⑤有些污染物在食品加工或貯存過(guò)程中,在適宜條件下形成亞硝胺;
⑥誤食用農(nóng)藥拌過(guò)的糧種,把砷化物、亞硝酸鹽誤當(dāng)食鹽食用,誤將鋇鹽當(dāng)明礬使用;
⑦生產(chǎn)操事故,或選用原料不當(dāng),使化學(xué)毒物混入食品,如日本的森永奶粉事件等。