小腸是人體消化系統(tǒng)中最重要的吸收部位，主要負責(zé)吸收大部分的營養(yǎng)物質(zhì)。具體來說，小腸可以吸收以下幾類物質(zhì)：
1. 水分和電解質(zhì) 小腸能夠大量吸收水分以及鈉、鉀、氯等電解質(zhì)，對于維持體內(nèi)水鹽平衡具有重要作用。
2. 碳水化合物 經(jīng)過消化酶的作用后，碳水化合物被分解成單糖（如葡萄糖），然后在小腸中被吸收進入血液循環(huán)系統(tǒng)供身體使用或儲存。
3. 脂肪 食物中的脂肪經(jīng)過膽汁乳化和胰脂酶等作用下變成游離脂肪酸及甘油一酯等形式，再由小腸黏膜細胞表面的微絨毛吸收，并在細胞內(nèi)重新合成三酰甘油后形成乳糜顆粒通過淋巴系統(tǒng)進入血液。
4. 蛋白質(zhì) 食物蛋白質(zhì)被消化為氨基酸、二肽和三肽等小分子物質(zhì)后，在小腸上皮細胞中被進一步處理并最終以游離氨基酸的形式吸收入血。
5. 維生素 小腸能高效地吸收水溶性和脂溶性維生素，如B族維生素、C以及A、D、E、K等。
6. 礦物質(zhì) 包括鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素均可在小腸內(nèi)得到有效吸收。
7. 微量元素 如硒、銅等對人體有益的微量元素也在小腸中被吸收。

總之，小腸通過其獨特的解剖結(jié)構(gòu)和生理功能，有效地完成了對食物營養(yǎng)成分的大部分吸收過程。