亞硝酸鹽中毒的主要途徑包括以下幾個方面：
1. 食物攝入：食用含有高濃度亞硝酸鹽的食物是導致亞硝酸鹽中毒的常見原因。例如，過量食用腌制、熏制或保存不當?shù)娜忸惡褪卟说仁称贰?br/>2. 水源污染：飲用受到工業(yè)廢水、農業(yè)化肥或糞便污染的水也可能引起亞硝酸鹽中毒。
3. 藥物或化學品誤服：誤服含有高濃度亞硝酸鹽的藥物或者化學品，如某些消毒劑、清潔劑等，也會導致中毒。
4. 嬰幼兒通過配方奶攝入過量：嬰幼兒如果使用了含亞硝酸鹽超標的水來調配奶粉，也可能發(fā)生亞硝酸鹽中毒的情況。這是因為嬰兒體內的胃酸濃度較低，不能有效地將硝酸鹽轉化為無害的形式，從而增加了吸收進入血液循環(huán)的風險。
5. 其他途徑：如職業(yè)暴露于含有亞硝酸鹽的環(huán)境中，例如某些工業(yè)生產過程中的工人，也有可能因為吸入或皮膚接觸而中毒。