微量元素雖然在人體內(nèi)的含量非常低，但它們對(duì)于維持正常的生理功能至關(guān)重要。它們的主要功能包括：
1. 酶活性調(diào)節(jié) 微量元素是許多酶的組成部分或激活劑，如鐵、鋅和銅等參與了多種生化反應(yīng)過(guò)程。
2. 氧氣運(yùn)輸 例如鐵是血紅蛋白的重要成分，負(fù)責(zé)將氧氣從肺部輸送到全身各個(gè)組織細(xì)胞中；銅也與氧氣代謝有關(guān)，參與電子傳遞鏈中的氧化還原反應(yīng)。
3. 抗氧化作用 硒、鋅等元素具有抗氧化功能，可以清除體內(nèi)自由基，防止脂質(zhì)過(guò)氧化造成的損傷，保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性和完整性。
4. 免疫調(diào)節(jié) 微量元素如鋅、鐵對(duì)免疫系統(tǒng)有重要影響，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖分化及抗體生成，并增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的功能，提高機(jī)體免疫力。
5. 生長(zhǎng)發(fā)育 一些微量元素對(duì)于兒童青少年時(shí)期正常的生長(zhǎng)發(fā)育尤為關(guān)鍵。比如碘是甲狀腺激素合成所必需的原料之一，而甲狀腺素又直接影響到身體的新陳代謝速率和智力發(fā)展等多方面；鋅則參與DNA復(fù)制、蛋白質(zhì)合成等多個(gè)環(huán)節(jié)，在細(xì)胞分裂增殖過(guò)程中起重要作用。
6. 骨骼健康 例如鈣與磷不僅是構(gòu)成骨骼的重要成分，還需要適量的鎂來(lái)促進(jìn)其吸收利用。此外，銅還可以通過(guò)影響膠原蛋白合成而間接支持骨密度和強(qiáng)度。
7. 神經(jīng)傳導(dǎo) 微量元素如鐵、鋅等參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成及釋放過(guò)程，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能有著顯著的影響。

綜上所述，微量元素對(duì)人體健康具有廣泛且重要的作用，缺乏或過(guò)量均可能導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。因此，在日常飲食中應(yīng)保證均衡攝取各類營(yíng)養(yǎng)素，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充所需微量營(yíng)養(yǎng)素。