脂質(zhì)是生物體中一類(lèi)重要的有機(jī)化合物，它們?cè)诩?xì)胞和整個(gè)生物體內(nèi)發(fā)揮著多種關(guān)鍵的作用。以下是脂質(zhì)的主要生理功能：
1. 構(gòu)成細(xì)胞膜：磷脂、膽固醇等脂質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，使細(xì)胞能夠保持其結(jié)構(gòu)的完整性，并控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的過(guò)程。
2. 儲(chǔ)存能量：脂肪酸以甘油三酯的形式儲(chǔ)存在脂肪組織中，作為機(jī)體的能量?jī)?chǔ)備。當(dāng)身體需要額外能量時(shí)，這些儲(chǔ)存的脂肪可以被分解利用。
3. 信號(hào)傳導(dǎo)作用：某些脂質(zhì)如前列腺素、血栓素等具有生物活性，參與細(xì)胞間的信號(hào)傳遞過(guò)程，在炎癥反應(yīng)、免疫調(diào)節(jié)等方面起著重要作用。
4. 維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官：皮下脂肪層有助于保持體溫，并對(duì)內(nèi)部器官起到緩沖和支持的作用，減少外部沖擊造成的傷害。
5. 溶解脂溶性維生素：脂質(zhì)能夠溶解并運(yùn)輸脂溶性的維生素A、D、E、K等，確保這些重要營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的有效利用。
6. 提供必需脂肪酸：人體不能自行合成某些不飽和脂肪酸（如亞油酸和α-亞麻酸），必須通過(guò)食物攝入。這些必需脂肪酸對(duì)于維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育及健康狀態(tài)至關(guān)重要。

綜上所述，脂質(zhì)不僅是能量的來(lái)源之一，還在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)方面發(fā)揮著不可替代的作用。