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初秋進(jìn)補(bǔ)宜“清補(bǔ)”--[飲食廚房]

2006-04-28 17:04  來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)    打印 | 收藏 |
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初立秋標(biāo)志著秋天的開始,根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的原則,秋季進(jìn)補(bǔ)十分必要。專家提醒:初秋進(jìn)補(bǔ)宜清補(bǔ),而不宜過于滋膩。

  夏季常常因?yàn)榭嘞幕蜻^食冷飲,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,初秋如果大量進(jìn)食補(bǔ)品,特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品,會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān),使長期處于“虛弱”的胃腸不能一下子承受,導(dǎo)致消化功能紊亂。

  專家建議,初秋可“清補(bǔ)”,即適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物,一方面可以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,以消除夏日酷暑的“后遺癥”,另一方面能調(diào)理脾胃功能,為中、晚秋乃至冬季進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。此時(shí)不妨適當(dāng)多喝點(diǎn)綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。對(duì)于一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言,此時(shí)一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”,否則,容易加重食欲不振、消化不良等癥狀,脾胃虛弱者若適當(dāng)喝點(diǎn)具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥,對(duì)身體大有裨益。

  專家還認(rèn)為,時(shí);顒(dòng)四肢也可令脾氣健旺。所以,在初秋氣候宜人,不冷不熱時(shí)積極鍛煉也不失為“進(jìn)補(bǔ)”的一種好辦法。


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