牛腩白蘿卜湯
材料分量:牛腩:一斤半
白蘿卜:二斤
生姜片:五塊
醬油:少許
蔥花:少許
制作方法:蘿卜去皮洗凈切塊,牛腩出水后切粗塊與蘿卜齊置大瓦煲,加水五湯碗,煲三小時(shí)至稔后加生姜片,加鹽適量不宜太咸,上席時(shí)撒上蔥花。
功效:牛肉補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨,配蘿卜更有消渴利水之效,牛腩對(duì)關(guān)節(jié)酸軟、韌帶松馳、風(fēng)濕骨痛者均有食療作用。有內(nèi)熱、消渴、消化不良、氣滯胃呆者宜多飲用。
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