1、高血壓病人飲食需要適時定量，不饑不飽，不暴飲暴食。《壽世保元》說：“食過量則結(jié)積，飲過多則成疾癖。故大渴不大飲，大饑不大食，恐氣血失常，卒然不救也”。

　　2、食鹽攝取每天應該限制在3克以下。浮腫明顯時，更應該嚴格控制食鹽。但長期低鹽或者缺鹽，可導致食欲不振，全身乏力等現(xiàn)象，所以不能無鹽。

　　3、高血壓病人要多吃些含鉀豐富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及西紅柿等。吃含鉀的食物不僅能保護心肌細胞，而且還能緩解吃鈉太多引起的不良后果。但高血壓并發(fā)腎功能不全時，則不宜吃含鉀多的食物，否則會因少尿而引起體內(nèi)鉀積蓄過多，導致心律紊亂以致心臟驟停。

　　4、高血壓病人要限制高脂肪食物的攝入，以防膽固醇增高。因為高血壓病與高血脂和動脈粥樣硬化往往互為因果或出現(xiàn)在同一病人身上。

　　5、為了保持血壓相對穩(wěn)定，高血壓病人應盡量避免食用有刺激性的食品，如辛辣調(diào)味品。紅茶中含咖啡因較多，因此，高血壓病人盡量避免飲紅茶水。茶葉中的鞣酸以易和藥物結(jié)合沉淀，故服用藥物時忌用茶水吞服，以免影響降壓效果。