醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理了公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試大綱中的部分內容，希望對參加考試的考生有所幫助。

1、氮平衡

攝入氮等于排出氮叫做總氮平衡，這表明體內蛋白質的合成量和分解量處于動態(tài)平衡，一般營養(yǎng)正常的健康成年人就屬于這種情況。

2、正氮平衡

攝入氮大于排出氮叫做正氮平衡，這表明體內蛋白質的合成量大于分解量，生長期的兒童少年，孕婦和恢復期的傷病員等就屬于這種情況，所以，在這些人的飲食中應該盡量多給些含蛋白質豐富的食物。

3、負氮平衡

攝入氮小于排出氮叫做負氮平衡，這表明體內蛋白質的合成量小于分解量，慢性消耗性疾病，組織創(chuàng)傷和饑餓等就屬于這種情況。蛋白質攝入不足，就會導致身體消瘦，對疾病的抵抗力降低，患者的傷口難以愈合等。當攝入的氨基酸少于消耗的氨基酸時，將出現(xiàn)如營養(yǎng)不良、腰酸背痛、頭昏目眩、體弱多病、代謝功能衰退等癥狀。