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膳食調(diào)查詢問法-公共衛(wèi)生助理醫(yī)師輔導資料

2014-08-22 14:45 醫(yī)學教育網(wǎng)
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醫(yī)學教育網(wǎng)整理了公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的相關(guān)考試內(nèi)容,供大家參考。

詢問膳食的組成和數(shù)量,每日進餐次數(shù)、時間、食物種數(shù)和數(shù)量,主食、副食、水果和點心都應包括在內(nèi)。食物種類和數(shù)量要盡可能準確,若有疑問應加用稱重法核實或再詢問。將調(diào)查期間吃的同類食物相加,以調(diào)查天數(shù)相除,即得出平均每日各類食物的進食量,按食物成分表,計算出每日營養(yǎng)素攝取量,再按進食量系數(shù)折合男、女、老、幼每個人的攝入量。此法不太準確,但很方便,可用于家庭或個人。

距筆試考試還有

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