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預(yù)防亞硝基化合物危害措施-公共衛(wèi)生助理醫(yī)師復(fù)習(xí)資料

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多,以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理,希望對您有所幫助。

預(yù)防亞硝基化合物危害措施:

(1)防止食物霉變及其他微生物污染

(2)控制食品加工中硝酸鹽及亞硝酸鹽的使用量

(3)施用鉬肥

(4)許多食物成分有防止亞硝基化合物危害的作用,如大蒜

(5)多吃含維生素C和β胡蘿卜素高的食物

(6)制定限量標(biāo)準(zhǔn)。

距筆試考試還有

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