維生素E和維生素K是公衛(wèi)醫(yī)師考試中需要掌握的知識，為幫助大家更好的復習，下面醫(yī)學教育網小編特整理了維生素E和維生素K的知識點總結的相關文章，供大家參考。

一、維生素E

1.定義：維生素E是生育酚與三烯生育酚的總稱。自然界中共有8種化合物，即α、β、γ與δ-生育酚和α、β、γ與δ-三烯生育酚，α-生育酚生物活性最高。

2.吸收和儲存場所：

小腸中有膽汁和脂肪酸的存在被很好的吸收，最大儲存場所是脂肪組織、肝和肌肉。

3.生理功能：

（1）抗氧化作用；

（2）保持紅細胞的完整性；

（3）調節(jié)體內某些物質合成：維生素C、輔酶Q的輔助因子；

（4）預防衰老：減少脂褐質的形成；

（5）與動物精子的生產和繁殖能力有關；

（6）調節(jié)血小板的黏附力和聚集作用。

4.缺乏：不容易缺乏，新生兒缺乏易發(fā)生溶血性貧血。

5.食物來源：維生素E只能在植物中合成，植物油，麥胚、堅果、豆類及其他谷類中含量豐富。α生育酚主要存在葉綠體內，β、γ與δ-生育酚主要在葉綠體外。

二、維生素K

1.定義：維生素K是萘醌的化合物。

2.吸收：吸收部位十二指腸和空腸，極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白是維生素K血漿轉運的載體。

3.生理作用：

（1）血液凝固作用；

（2）骨代謝中的作用：參與骨鈣素和γ-羧基谷氨酸蛋白質的合成。

4.缺乏：主要疾病新生兒出血癥。

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