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特殊毒素的水果-公衛(wèi)助理醫(yī)師考試輔導

2016-09-05 09:48 醫(yī)學教育網
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特殊毒素的水果是公衛(wèi)助理醫(yī)師考試輔導由醫(yī)學教育網小編為您整理如下:

①荔枝。荔枝中葡萄糖含量高達66%,有豐富的維A、B、C及游離氨基酸,是一種很受歡迎的營養(yǎng)食品,但過食會出現(xiàn)乏力、昏迷等癥,中醫(yī)稱為“荔枝病”,西醫(yī)稱為“低血糖”。因其中含α-次甲基環(huán)丙基甘氨酸,有降低血糖的作用。

②柿子。因柿中含丹寧較多,有強收斂性,刺激胃壁造成胃液分泌減少?崭惯^量食用或與酸性食物及白酒等同食醫(yī)學教育|網編輯整理,易得“柿石”,又稱“胃柿石”,妨礙消化,致胃痛。柿子不宜與蛋白質等同食。

③桃仁、杏仁。含苦杏仁酸,在體內水解轉化成劇毒的氫氰酸,使人痙攣甚至死亡。宜炒熟后少量食用。

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