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A.纈氨酸
B.蘇氨酸
C.賴氨酸
D.蛋氨酸
E.谷氨酸
【正確答案】E
【答案解析】必需氨基酸:人體(或其它脊椎動物)必不可少,而機體內又不有合成的,必須從食物中補充的氨基酸,稱必需氨基酸。必需氨基酸共有9種:賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸和組氨酸。(注:沒有谷氨酸,故選E。)
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