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公衛(wèi)助理醫(yī)師《生物化學(xué)》章節(jié)考點精講:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

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本部分內(nèi)容復(fù)習(xí)過程中需要掌握蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)每級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵,經(jīng)常會考到。氨基酸的分類要熟悉。為幫助大家掌握相關(guān)知識點,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理“公衛(wèi)助理醫(yī)師《生物化學(xué)》章節(jié)考點精講:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”具體內(nèi)容如下:

【考頻指數(shù)】★★★★

【考點精講】

1.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu):指多肽鏈中氨基酸的排列順序?;净瘜W(xué)鍵:肽鍵。

2.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu),即該段肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置,并不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。主要的化學(xué)鍵:氫鍵。基本結(jié)構(gòu)形式:α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲。

3.蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu):一條多肽鏈內(nèi)所有原子的空間排布,包括主鏈、側(cè)鏈構(gòu)象內(nèi)容。

化學(xué)鍵:疏水鍵、氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、范德華力。

4.蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)分子中各亞基之間的空間排布及相互接觸關(guān)系。亞基:有些蛋白質(zhì)由兩條或兩條以上具有獨立三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成,其中每條多肽鏈稱為一個亞基。由亞基構(gòu)成的蛋白質(zhì)稱為寡聚蛋白。

蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)是氨基酸,氨基酸通過肽鍵連接形成肽。肽鍵是前羧后氨間的聯(lián)合,肽鍵性質(zhì):具有雙鍵性質(zhì),不可自由旋轉(zhuǎn)。氨基酸可以分為四類:

(1)非極性R基氨基酸:包括:丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸。

(2)不帶電荷的極性R基氨基酸:易溶于水。包括絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、半胱氨酸(含有巰基)、甘氨酸。

(3)帶正電荷的R基氨基酸(堿性氨基酸):包括:賴氨酸、精氨酸、組氨酸。

(4)帶負(fù)電荷的R基氨基酸(酸性氨基酸):包括:天冬氨酸和谷氨酸。

【進階攻略】需要掌握蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)每級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵,經(jīng)常會考到。氨基酸的分類要熟悉。

【知識點隨手練】

一、A1型選擇題

1.維系蛋白質(zhì)分子二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

A.二硫鍵

B.離子鍵

C.疏水鍵

D.氫鍵

E.肽鍵

2.具有蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子,在一級結(jié)構(gòu)分析時發(fā)現(xiàn)

A.具有一個以上N端和C端

B.只有一個N端和C端

C.具有一個N端和幾個C端

D.具有一個C端和幾個N端

E.一定有二硫鍵存在

3.對穩(wěn)定蛋白質(zhì)構(gòu)象通常不起作用的化學(xué)鍵是

A.范德華力

B.疏水鍵

C.氫鍵

D.鹽鍵

E.酯鍵

【知識點隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.【答案及解析】D。蛋白質(zhì)分子的二級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈骨架中原子的局部空間排列,并不涉及側(cè)鏈的構(gòu)象。主要形式包括α-螺旋、β-折疊和β-轉(zhuǎn)角等,它們都是通過氫鍵維系的。

2.【答案及解析】A。含兩條以上多肽鏈的蛋白質(zhì)才具有四級結(jié)構(gòu),一條多肽鏈具有一個N端和一個C端,兩條以上多肽鏈,則具有一個以上N端和C端。

3.【答案及解析】E。穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的作用力主要是一些所謂弱的相互作用或稱非共價鍵或次級鍵,包括氫鍵,范德華力,疏水作用和鹽鍵(離子鍵)。

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“公衛(wèi)助理醫(yī)師《生物化學(xué)》章節(jié)考點精講:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”的內(nèi)容,由醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理搜集,希望對正在備戰(zhàn)公衛(wèi)醫(yī)師考試的人提供幫助,更多備考資料干貨,敬請關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師欄目。

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