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①α-酮酸可再合成為非必需氨基酸，或轉(zhuǎn)變成糖類和脂類，也可以通過三羧酸循環(huán)徹底氧化。

②根據(jù)氨基酸轉(zhuǎn)變的情況不同，可將氨基酸分為三大類。即生糖氨基酸(甘氨酸、絲氨酸、纈氨酸、組氨酸、精氨酸、半胱氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、天冬酰胺、甲硫氨酸)、生酮氨基酸(亮氨酸、賴氨酸)及生酮兼生糖氨基酸(異亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、色氨酸)。

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