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2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試備考進行時,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)特別整理了2020公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考綱“中國居民平衡膳食寶塔”相關(guān)內(nèi)容給大家,希望對大家的備考有所幫助。
中國居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國居民膳食指南,結(jié)合中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點設(shè)計的。它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化各類食物的重量,并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來,便于群眾理解和在日常生活中應(yīng)用。平衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
我們每天所吃的食物大概可以分為五類,每類食物的攝入量大概如下:
①谷薯類食物,大概每人每天應(yīng)該吃250~400g;其中全谷物和雜豆類50~150g,薯類50~100g;
②蔬菜和水果,蔬菜每天應(yīng)分別攝入300~500g,水果200~350g;
③魚、禽、肉、蛋等動物性,攝入要適量,平均每天攝入總量為120~200g,每周吃魚280~525g,畜禽肉280~525g,蛋類280~350g;
④奶類和豆類,經(jīng)常吃豆制品,適量吃堅果,每天25~35g;
⑤烹調(diào)油和食鹽,每天烹調(diào)油不超過25g~30g,食鹽不超過6g,每天攝入的添加糖不超過50g,最好控制在25g以下
《中國居民膳食指南(2016)》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國平衡膳食實踐三個部分組成。一般人群膳食指南適用于2歲以上的健康人群,提出6條核心推薦:
①食物多樣,谷類為主;
②吃動平衡,健康體重;
③多吃蔬果、奶類大豆;
④適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;
⑤少鹽少油,控糖限酒;
⑥杜絕浪費,興新食尚。
另外,需要提醒的是每天要保證足夠量的水的攝入,這里的水指白開水和茶水,一般情況下建議成年人每天飲水7~8杯(大約1500~1700ml)。在高溫或強體力勞動的條件下,應(yīng)適當(dāng)增加。同時建議成年人每天有步行6000步以上的身體活動量。
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