關(guān)于食物強(qiáng)化，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為廣大考生整理如下：
向適宜食品（載體）中添加營養(yǎng)素（強(qiáng)化劑），主要解決天然食品營養(yǎng)成分有缺陷、醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理彌補(bǔ)食品加工中所發(fā)生的營養(yǎng)素?fù)p失、滿足特殊人群對營養(yǎng)的特殊需要（如宇航食品、軍糧、探險人員食品等）等。目前人們已經(jīng)明確了人體的營養(yǎng)需要，也能夠人工合成大部分營養(yǎng)素，這兩點是今后強(qiáng)化食品大規(guī)模發(fā)展的必要條件。若人類一旦能合成人體所需的全部營養(yǎng)素，那就將進(jìn)入食物資源開發(fā)利用的嶄新階段──人類徹底擺脫“靠天吃飯”的傳統(tǒng)束縛，邁向人工合成食物的新紀(jì)元。
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