2023公衛(wèi)助理醫(yī)師考試必考知識(shí)點(diǎn)《人體基礎(chǔ)代謝》總結(jié)

2023-04-07 18:10 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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基礎(chǔ)代謝（BM）：
是指維持生命的最低能量代謝，即人體在安靜和恒溫條件下（一般18～25℃），禁食12小時(shí)后，靜臥、放松而又清醒時(shí)的能量代謝。
影響人體基礎(chǔ)代謝的因素：
（1）體表面積與體成分：基礎(chǔ)代謝與體表面積成正比，同等體重情況下瘦高者基礎(chǔ)代謝高于矮胖者；
（2）生理、病理狀況和激素水平；
（3）生活和工作環(huán)境，溫、寒冷、大量攝食、體力過(guò)度消耗以及精神緊張?jiān)黾印?/span>
能量系數(shù)：
每克產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能量系數(shù)：碳水化合物16.81kJ（4kcal）/g；脂肪37.56kJ（9kcal）/g；蛋白質(zhì)16.74kJ（4kcal）/g。
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