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什么酶會在寒冷環(huán)境活性增高？

低溫環(huán)境中，與碳水化合物代謝有關的酶活性降低，而動員脂肪作用的酶活力上升，脂肪代謝增高。所以在臨床營養(yǎng)高級職稱考試時，可能會這么出題：

在寒冷地區(qū)生活的人群，應注意的問題是

A 減少維生素D的攝入量

B 減少能量的攝入量

C 增加脂肪的攝入量

D 減少食鹽的攝入量

E 減少維生素A的攝入量

參考答案：C

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