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相似相溶原理

“相似相溶原理”的“相似”指的是極性相似，即所用溶劑的極性要與所提取成分的極性相似。

一般，親脂性強的溶劑，如石油醚，可提取親脂性強的中藥成分，如油脂、揮發(fā)油、游離甾體和三萜類化合物；

氯仿或乙酸乙酯可提取游離生物堿、有機酸及黃酮苷元、香豆素苷元等中等極性化合物；

丙酮或乙醇、甲醇可提取苷類、生物堿鹽、鞣質(zhì)等極性化合物；

水可提取氨基酸、糖等水溶性成分。

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