在酶促反應(yīng)中，底物濃度對反應(yīng)速度的影響是通過米氏方程（Michaelis-Menten equation）來描述的。當(dāng)?shù)孜餄舛容^低時(shí)，隨著底物濃度的增加，反應(yīng)速度也相應(yīng)地線性增加，這是因?yàn)榇藭r(shí)酶分子上的活性位點(diǎn)有較多未被底物占據(jù)的機(jī)會，所以增加底物可以提高它們相遇并形成酶-底物復(fù)合體的概率，從而加快反應(yīng)速率。

然而，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定水平后，所有酶的活性位點(diǎn)幾乎都被底物飽和了。這時(shí)即使再增加底物濃度，反應(yīng)速度也不會有顯著提升，因?yàn)橐呀?jīng)沒有更多的酶分子來處理額外的底物了。此時(shí)，反應(yīng)速率達(dá)到最大值Vmax，該值反映了在給定條件下酶的最大催化能力。

此外，還有一個(gè)重要的參數(shù)叫做米氏常數(shù)Km，它表示當(dāng)?shù)孜餄舛鹊扔贙m時(shí)，酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大速度的一半（即0.5*Vmax）。Km值可以用來衡量酶對底物的親和力：Km值越小說明酶與底物之間的結(jié)合能力越強(qiáng)；反之則表明它們之間結(jié)合得較弱。

綜上所述，在酶促反應(yīng)中，底物濃度的影響呈現(xiàn)先增后平的趨勢，并且這種關(guān)系可以通過米氏方程進(jìn)行定量描述。