多糖的主要生理功能包括以下幾個(gè)方面：

1.提供能量 多糖是人體重要的能源物質(zhì)之一，尤其是肝糖原和肌糖原，在需要時(shí)可以迅速分解產(chǎn)生葡萄糖，為機(jī)體提供能量。

2.構(gòu)成組織結(jié)構(gòu) 一些多糖如細(xì)胞壁中的纖維素、軟骨及結(jié)締組織中的透明質(zhì)酸等在維持細(xì)胞形狀和支持作用方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

3.免疫調(diào)節(jié) 某些多糖具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能的作用，比如香菇多糖和靈芝多糖能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖、活化巨噬細(xì)胞等功能，從而提高機(jī)體免疫力。

4.調(diào)節(jié)血糖 多糖可以通過(guò)影響腸道對(duì)葡萄糖的吸收速率以及胰島素敏感性等方式來(lái)幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖水平。

5.保護(hù)肝臟 某些天然來(lái)源的多糖如海帶多糖等具有一定的保肝作用，可以減輕化學(xué)物質(zhì)引起的肝損傷。

6.抗腫瘤作用 研究表明，部分多糖具備抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的能力，并能誘導(dǎo)其凋亡或阻止其轉(zhuǎn)移擴(kuò)散過(guò)程。

7.促進(jìn)腸道健康 水溶性膳食纖維類(lèi)的多糖能夠增加糞便體積、軟化大便，有助于預(yù)防便秘；同時(shí)還能作為益生元刺激有益菌群生長(zhǎng)，維護(hù)腸道微生態(tài)平衡。

綜上所述，多糖在生物體內(nèi)扮演著多種重要角色，不僅參與能量代謝過(guò)程，還涉及到免疫調(diào)節(jié)、疾病防治等多個(gè)方面。