2019年初級藥士考試的腳步越來越近了，你復習得怎么樣了呢？小編為大家整理了需要掌握的知識，希望可以幫到大家。

【考點精講】

（一）蛋白質的一級結構

　　1.定義：是指多肽鏈中氨基酸的排列順序。（一條線）

　　2.主要的化學鍵：肽鍵。

　　3.意義：一級結構非空間結構，但它決定著蛋白質空間結構。

（二）蛋白質的二級結構

　　1.定義：某一段肽鏈的局部空間結構。（彈簧）

　　2.主要的化學鍵：氫鍵。

　　3.蛋白質二級結構的主要形式：α-螺旋、β-折疊、β-轉角、無規(guī)則卷曲。

（三）蛋白質的三級結構

　　概念：是指整條肽鏈中所有基團在三維空間的排布。（整條肽）

　　主要的化學鍵：疏水作用力、離子鍵、氫鍵、范德華力等。

（四）蛋白質的四級結構

　　概念：蛋白質分子中各亞基的空間排布。（多條鏈）

　　主要化學鍵：氫鍵，疏水鍵和離子鍵。

（五）蛋白質結構與功能的關系

　　1.蛋白質一級結構與功能的關系

一級結構是空間構象的基礎，空間結構決定著蛋白質的生物學功能。

例如β亞基谷氨酸序列變?yōu)槔i氨酸就會患鐮刀型貧血。

　　2.蛋白質高級結構與功能的關系

蛋白質構象改變可引起疾病，如蛋白的二級結構α螺旋變?yōu)?beta;折疊就會患瘋牛病。

【進階攻略】

蛋白質各級結構的化學鍵是考查的重點，單項選擇題及配伍題均可能考查，注意對應關系。

【知識點隨手練】

單項選擇題

1.蛋白質的一級結構指

A.α-螺旋結構

B.β-折疊結構

C.分子中的氫鍵

D.分子中的二硫鍵

E.氨基酸的排列順序

2.維持蛋白質二級結構的化學鍵是

A.氫鍵

B.肽鍵

C.離子鍵

D.疏水鍵

E.次級鍵

3.蛋白質三級結構指的是

A.局部肽鏈的全部原子的空間排布位置

B.整條肽鏈的全部氨基酸殘基的相對位置

C.亞基與亞基間的布局和相互作用

D.肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置

E.氨基酸的排列順序

【知識點隨手練參考答案及解析】

單項選擇題

1.【答案及解析】E。多肽鏈中氨基酸的排列順序稱為蛋白質的一級結構，答案選E。

2.【答案及解析】A。肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置，并不涉及氨基酸殘基側鏈的構象稱為蛋白質二級結構。維持蛋白質二級結構的化學鍵是氫鍵。

3.【答案及解析】B。整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，即整條肽鏈所有基團在三維空間的排布位置稱為蛋白質的三級結構。

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